インスピレーションは北海道の恵みから
北海道産の原材料にこだわった商品を販売しています。
花のまち恵庭からエディブルフラワーを使ったドレッシング、
北海道産の豚肉、牛すじ、牛もつを手間暇かけた”煮込み料理”など
海道からインスピレーションを受けた美味しくて、健康にも良い商品をご用意しております。
エディブルフラワードレッシング ～Fleur～
エディブルフラワーとは
食べられる花のことを「エディブルフラワー」と言います。海外では料理の彩りや香りづけに使われています。どんな花でも食べられるわけではなく、毒性が無く生で食べられる花のことで、農林水産省が定めたガイドラインに基づき食用として栽培されたものが食べることができます。
アントシアニンが豊富
エディブルフラワーにはポリフェノールの一種である「アントシアニン」を中心とした成分が含まれています。「アントシアニン」は強い抗酸化作用を持ち、身体の老化防止に欠かせない栄養素で、特に目の疲れや回復に効果があるとも言われています。アントシアニンは身体で作ることが出来ないので、積極的に取り入れて欲しい栄養素の一つです。
酸味が少なくまろやかな味
梅酢とビネガーを絶妙な配分・配合。
まろやかな酸味と梅の香りを楽しめ、お酢が苦手な方にもおすすめです。
さわで人気のコラーゲンたっぷりの煮込み料理
北海道産の材料にこだわって
北海道産の豚肉、牛すじ、牛もつを手間暇かけて「おいしくなあれ！おいしくなあれ！」と丁寧に手作業で作っています。
いっぺんに沢山作ることはできません。ぜひ居酒屋さわの味をご家庭で。
牛もつ煮
豚角煮
牛筋おでん
